قهرمانی دانشآموختگان پژوهشگاه در رقابت مساله محور بنیاد ملی نخبگان
تیم ABRII شامل گروهی از دانش آموختگان کارشناسی ارشد پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی در سومین دوره مسابقه ملی و مسئلهمحور "راهیشو" که از سوی بنیاد ملی نخبگان برگزار شد موفق به کسب مقام اول شدند. به گزارش روابط عمومي پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، این تیم با راهنمایی شهره آریائینژاد، عضو هیات علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی (ABRII) با ارایه طرح «بومیسازی تولید آنزیم آلفاآمیلاز برای کاربرد در صنایع تخمیری و ماءالشعیرسازی» به درخواست شرکت بهنوش موفق به کسب رتبه برتر این رقابت مساله محور شدند. اعضای تیم ABRII شامل مهدی پیلآقایی (سرگروه)، آیسودا محمدزاده، الهه الوندی، نغمه تقیزاده، علی اسماعیلزاده و یاشار نجفی در پروژه خود، فرایند و مسیر توسعه فناوری تولید، خالصسازی و ارزیابی عملکرد آنزیم مقاوم به حرارت و کاربرد آن در فرایندهای مرتبط را طراحی و موضوعاتی مانند زنجیره تأمین، بازارهای بالادستی و پاییندستی، ذینفعان، گلوگاههای فناوری و مسیر تجاریسازی را نیز مورد بررسی قرار داده اند که حاصل کار در قالب یک پروپوزال صنعتی جامع و قابل اجرا ارائه شده است. مسابقه "راهی شو" در قالب طرح شهید بابایی بنیاد ملی نخبگان و با هدف ایجاد ارتباط میان استعدادهای دانشگاهی و مسائل واقعی صنعت و فناوری کشور برگزار میشود. سه تن از اعضای این تیم، از دانشجویان خانم دکتر شهره آریائینژاد بودهاند که دوره کارشناسی ارشد خود را در پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی و با راهنمایی ایشان گذراندهاند. موضوع فعالیت پژوهشی این دانشجویان در چارچوب پروژههای مصوب مرتبط آنزیمهای نوترکیب متاژنومی و کاربرد آنها در تولید مکمل و افزودنی خوراک طیور تعریف شده بود. حضور و موفقیت این دانشجویان در مسابقه ملی «راهیشو» و ارائه راهکاری فناورانه در حوزه آلفاآمیلاز، نمونهای از تداوم مسیر پروژه پژوهشی، تربیت نیروی انسانی متخصص و تبدیل یافتههای علمی به ایدهها و راهکارهای کاربردی به شمار میرود. آلفاآمیلاز از آنزیمهای کلیدی مورد استفاده در فرآیندهای تخمیری است که نقش اساسی در فرآیند هیدرولیز نشاسته و تبدیل آن به قندهای ساده و قابل تخمیر ایفا میکند. این آنزیم از دیرباز بهعنوان یکی از عناصر حیاتی در صنایع تخمیری و آبجوسازی شناخته شده و بهینهسازی عملکرد آن میتواند تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول نهایی، راندمان تخمیر، کاهش ضایعات و ارتقاء بهرهوری خطوط تولید داشته باشد. در شرایط کنونی، نیاز شرکت بهنوش به تأمین α_ آمیلاز عمدتاً از طریق واردات برطرف میشود. این امر نه تنها وابستگی فناورانه و اقتصادی ایجاد کرده، بلکه با توجه به محدودیتهای بینالمللی، نوسانات بازار جهانی، افزایش هزینههای ارزی، مشکلات حملونقل و تحریمهای اعمالشده، تأمین پایدار این ماده استراتژیک را با چالشهای جدی مواجه ساخته است. از سوی دیگر، کیفیت آنزیمهای وارداتی همواره تضمینشده نیست و تغییر تأمینکنندگان یا تغییر در مشخصات محصول میتواند بر ثبات فرآیند تولید اثر منفی بگذارد. ساختار این رویداد بهگونهای طراحی شده که دانشجویان و فارغالتحصیلان بهجای کار صرفاً نظری، روی پروژهها و مسائل واقعی فناورانه و صنعتی فعالیت کنند. بیش از ۵۰ شرکت و مجموعه صنعتی و فناور برای این مسابقه، مسئله و پروژه تعریف کرده بودند.
